「ひとつのフィグログ」は、
その名の通り、世界でひとつしかない商品です。
フィグログとは、
イタリアのマルケ州の伝統料理で、
無花果、プルーン、レーズン、胡桃を練り混ぜて作ります。
ワインのおつまみとしても親しまれ、
naturalで深い果実の甘みと
胡桃の香ばしさがとても美味しいです。
それを私たちは、
自社農園のChardonnay、PinotNoir、Seibel9110をレーズンにして、
石川県産の無花果を赤ワイン等で味付けしたものに
国産の蜂蜜を加えて練り込み、
世界にひとつしかないフィグログを完成させました。
冬季のみ、
Chardonnayの葉でくるんだフィグログを限定販売いたします。
よく冷やしてスライスし、
そのまま召し上がっても紅茶や珈琲お供にもぴったりですし、
いろんなチーズや蜂蜜との相性が良いので、
スライスしたフィグログにチーズをのせたり、蜂蜜をかけたりして、
ワインのおつまみにも最高です。
新しい能登の美食を召し上がってください。
●原材料名：いちじく、プルーン、レーズン、くるみ、米飴、ハチミツ
●内容量：100g
●賞味期限：製造より12ヶ月
