ひとつのオリーブオイル漬け(能登牡蠣)

[ひとつのオイル漬けシリーズ]
能登牡蠣のオリーブオイル漬けです。

お摘みはもちろん、バケットやパスタとの相性も抜群です。
HITOTSUは全てハンドメイドです。

丁寧にぬめりをとり綺麗にし、
少しだけ日本酒を使い、ゆっくり時間をかけてグツグツ煮込みます。
瑞々しさが残る程度まで煮込んだら、オーブンでじっくりと味を閉じ込めます。
それからニンニクや鷹の爪をトッピングしてオイルに漬け込みます。

オイルは牡蠣の香りが香ばしく、食欲をそそります。
自然豊かな能登の里海で育まれた能登牡蠣のオリーブオイル漬け、
どうぞ召し上がってください。

●名  称:惣菜(牡蠣のオリーブオイルコンフィ)
●原材料名:牡蠣(石川県産)、オリーブオイル、にんにく、ローズマリー
唐辛子、ローリエ 
●内容総量:75g(固形量25g)
●賞味期限:6ヶ月
●保存方法:高温多湿を避け常温で保存。
※開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がりください。
※保管時、温度が低いとオイルが白濁したり固まることがありますが、常温
で元に戻ります。これはオイルの特性であり、品質には問題ありません
ので安心してお召し上がりください。
[栄養成分表示]熱量221kcalたんぱく質9.3g脂質16.8g炭水化物8.3gナトリウム 222.8mg(食塩相当量0.57g)


販売価格

1,026円(税込)

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ショップについて

村山智一

「ブドウ畑とワイングラスの間におきたくなるもの」 醸造用ブドウ栽培農家としての想いを形に、 それがこの「HI TO TSU」です。 自社農園のPinotNoir、Chardonnayなどのブドウや、 野菜を使用した拘りの品々です。 ワインやお酒にはもちろん、 珈琲や紅茶の友としてお勧めです。

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