RYU＆MAMI（果汁）セット
［醸造用ブドウ果汁 RYU（リュ） MAMI（マミ）］
世界農業遺産「能登の里山里海」で育まれた醸造用ブドウを、ワインを造るときと同じ方法で絞った、無加糖・無添加・無濾過の果汁です。 収穫時には糖度が20度である事をひとつの基準にしていますので , 豊かな甘み、風味、ブドウ
本来の美味しさを味わって いただけます。 スパークリングや、ドレッ シング、スイーツに活用す るなど様々な場面で能登産
100% の果汁を楽しんでいただけ れば幸いです。
「RYU」の原料となる品種は、Seibel9110 という白ワイン用のブドウ です。爽やかな酸味と優しい果実味が特徴で ブドウ品来の味わいに加えて、李や梅のような ニュアンスが心地よいです。
「MAMI]はYama Sauvignonという赤ワイン
の原料を使い、山葡萄を凝縮したような、どっ
しりとした果実味が特徴です。
香りは深く、ルビーのように綺麗なMAMIを
味わってください。
RYUは男らしさを、MAMIは女性らしさをイメージし、贈答などにも喜ばれます。
